Afrikanische Flädlesupp

Afrikanische Flädlesupp für 4 Personen: 1 große Kartoffel, klein gewürfelt, kleines Stück Sellerie, klein gewürfelt, 2-3 Möhren, in Scheiben geschnitten, 1-2 Stangen Lauch, halbiert und in Streifen geschnitten, 30 g Butter oder 1-2 EL Öl, 1,2 l Wasser, 150g braune Berglinsen, 200g Kichererbsen (aus der Dose/Abtropfgewicht), 200g Kokosmilch, 2 EL Erdnußmus, kleines Stück Ingwer, fein gewürfelt, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Zimt, Chili, Salz, Pfeffer, … Weiterlesen Afrikanische Flädlesupp

Dak Tori Tang

Die koreanische Suppe Dak Tori Tang mit Hähnchenbrust, Knoblauch, Ingwer, Chili und Sojasauce ist ideal für einen kalten Wintertag. Dazu: Grüntee Seowang aus Südkorea. Zutaten für 4 Personen: 10g Knoblauch, gehackt, 10g Ingwer, gehackt, 45g Sojasauce, 3 TL Wasser, 5g Sesamkörner, Chilipulver nach Geschmack, 400g Kartoffeln, 100g Karotten (+ anderes Gemüse, z.B. Rosenkohl) 50g Chilis oder … Weiterlesen Dak Tori Tang

Möhren-Spitzpaprika-Suppe

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel, feingewürfelt, 1 Knoblauchzehe, feingehackt, 400g Süßkartoffeln, gewürfelt, 400g Möhren, gewürfelt, 400g Spitzpaprika, kleingeschnitten, 1-1,5 l Wasser oder Brühe, 30g Ingwer, gerieben süßer Paprika, Chili nach Geschmack, Salz und Pfeffer 100g Sahne Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze andünsten, das Gemüse dazugeben und 10-15 min dünsten lassen. Ab und … Weiterlesen Möhren-Spitzpaprika-Suppe