Grünkohl Süppchen

Heute ist Kirsten mal wieder mit großen Gerät angerückt. Die Blitzanlage haben wir nicht gebraucht – es war hell und sonnig – aber Stativ und Selbstauslöser für ein aktuelles SuppenlöfflerInnen-Foto. Und Kaspereien mußten auch sein! Ein Grünkohl Süppchen für 4 Personen: 400-600g Grünkohl, vom Strunk befreit und in Streifen geschnitten, 1 Liter Wasser 4 mittelgroße Kartoffeln, … Weiterlesen Grünkohl Süppchen

Gemüsesuppe pur

Nach den Feiertagen und Ferien hatte ich noch einige Gemüsereste im Kühlschrank. Also habe ich mich entschieden eine Gemüsesuppe ohne Schnick-Schnack, einfach pur zu kochen. Mengenangaben mache ich heute keine, nimm einfach je nachdem was und wieviel gerade da ist. Als kick gab es einen saftigen, zerkleinerten, mit Meersalz fermentierten, schwarzen Hochlandpfeffer direkt aus dem Glas dazu. … Weiterlesen Gemüsesuppe pur

Kohlrabi Cremesuppe mit Wirsingchips

In kleiner Runde genießen wir die letzte Suppe des Jahres. Angelika und Fritzi meinten, dass sie die Rote Bete Suppe von letzter Woche genau so, wie sie war perfekt fanden und meine Varianten in der Einleitung nicht bräuchten. Heute war Cordula zu Gast und es gab Wirsing, Sellerie und Kohlrabi: Alles aus meinem Ernteanteil vom … Weiterlesen Kohlrabi Cremesuppe mit Wirsingchips

Björk

Am 21.11. hatte Björk Geburtstag. Sie ist 50 geworden. Anfang des Jahres erschien ihr neues Album „Vulnicura“, das einem Tagebuch gleich die schmerzvolle Zeit und Trennung von Matthew Barney verarbeitet. Herausragend bleibt aber die Stelle mitten in Atom Dance, zu der Antony Hegarty urplötzlich erscheint, um die verhuschte Ode an die zwei Hemisphären zum Duett zu machen: „No one … Weiterlesen Björk

Blumenkohl & Gorgonzola

Vergangenen Donnerstag habe ich aus meinem SoLaWi-Anteil vom Markushof diesen violetten Blumenkohl bekommen. Mußte erst mal im Internet nachschauen, ob das eine Neuzüchtung unseres kreativen Jungbauern ist und was man damit machen kann: „Farbiger Blumenkohl ist ernährungsphysiologisch wertvoller als der übliche, weiße Blumenkohl, denn er enthält den gesundheitlich wertvollen, roten Farbstoff Anthocian. Dieser Farbstoff kommt auch in Aronia, Kirschen, … Weiterlesen Blumenkohl & Gorgonzola

GrueKo 360°

Am Donnerstag bekam ich Grünkohl vom Markushof. Vor knapp einem Jahr gab es schon einmal Grünkohl. Und der Blogbeitrag darüber war einer der ersten. Wir sprachen damals über das #NetzwerkAsyl und #Willkommenskultur. Seitdem geht es um Gott und die Welt: #montagsstories, Rückblick #Tatort, #Drohnenfotografie, #Wurstnamen, #Tischgespräche, #TilSchweiger #HonigimKopf, #publizierenimBlog, #Palazzo #dasRosieprojekt, #Weinverkostung #threema, #Film #Buch #Empfehlungen, #Oper #Theater #Tipps, #SolidarischeLandwirtschaft, #Landart … Weiterlesen GrueKo 360°

montags-show, Folge 46

Was haben wir heute gelacht! Leider gibt es keinen podcast oder video-Mitschnitt. Und ich fürchte meine Erinnerungen und Erzählkunst können nur einen Bruchteil des Spasses vermitteln. #montagsstories, AlGo 360˚ kennt ihr, oder? Ist der neueste Hype! Der Alternative Gottesdienst 360 Grad. Der Pfarrer erzählt mit weihevoller Stimme seinen Schäfchen von Gott, als wäre das ein echter Mensch, … Weiterlesen montags-show, Folge 46

Blumenkohl-Curry

Blumenkohl-Curry für 4 Personen: 600 g Blumenkohl, in Scheiben geschnitten, 2 Kartoffeln, gewürfelt, 2 Möhren, gewürfelt, 1 Stange Staudensellerie, längs und in Scheiben geschnitten, 1 Stück Ingwer, kleingehackt, 3 EL ÖL, 1 EL Kreuzkümmel, 2 EL indische Currypaste, 1 l Gemüsebrühe, 200 g Crème fraîche (oder Joghurt), (2 EL frisch gepresster Limettensaft), Salz und Curry, 1/2 Mango, … Weiterlesen Blumenkohl-Curry

Griechisch-spartanische Suppe

Schade, dass Janine heute nicht konnte, denn nachdem sie das letzte Mal nicht so richtig satt geworden ist, gab es heute eine Klostersuppe, von der Bruder Victor-Antoine sagt: Trotz des Namens ist diese Suppe keinesfalls „spartanisch“. Alle, die dieses Rezept ausprobiert haben, versichern mir, daß die Suppe sehr sättigend ist. Sie ist tatsächlich eine vollständige … Weiterlesen Griechisch-spartanische Suppe

Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe für 4 Personen: 500g Blumenkohl, in Stücke geschnitten, 2 Kartoffeln, klein geschnitten, 1 große Karotte, klein geschnitten, 2 Knoblauchzehen, kleingehackt, 1 Zwiebel, kleingehackt, 1,5 l Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, 100g (Bio-) Räucherlachs, 100ml Sahne, Schwarzkümmel, Zubereitung: Wasser in einen großen Topf geben (evtl. mit dem Wasserkocher vorher erhitzen). Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch dazu. Zugedeckt bei schwacher Hitze … Weiterlesen Blumenkohlsuppe